Hva er det egentlig man stapper i munnen når man bestiller en stor saftig, fettglinsende hamburger i den lokale fastfood-restauranten? Spørsmålet stilles av Don Anderson, ansatt i den gigantiske fastfood-kjeden Mickey's, som hittil har trodd på selskapets påstander om matens høye kvalitet. Men når han besøker den store slaktefabrikken, som er kjedens hjerte, må han innse at det er noe annet og mer i biffene enn bare kjøtt.